Loading...Quiche Lorraine
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Butter anbraten. Den Lauch hinzufügen und etwa 10 Minuten andünsten. Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben. Die Mischung aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Ofen auf 160 Grad vorheizen. Die Form mit Blätterteig auskleiden. Dabei einen kleinen Teigrand hochziehen.
Lauch-Speck-Mischung in die Form geben. Die Sahne mit Eiern gut verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse über die Speck-Lauch Füllung geben. Quiche Lorraine auf mittlerer Schiene circa 35 Minuten hellbraun braun backen und noch heiß servieren.
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