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Quarkwaffeln

Zutaten für 12 Personen

100 g Margarine (alternativ: Butter)
30 g Zucker
150 g Mehl
4 mittlere Eier
1 Packung(en) Vanillezucker
5 EL Sahne
125 g Quark (alternativ: Topfen)
1 Stk. Zitrone

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Zubereitung

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1

Fertig

Eiweiß schaumig schlagen und kurz bevor es steif wird 1 EL Zucker dazugeben. Eigelb und restlichen Zucker schaumig rühren. Quark, Butter, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Mehl und lauwarme Milch abwechselnd dazurühren. Zuletzt den Eischnee unterziehen. Waffeln im Waffeleisen ausbacken.

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