Loading...Quarkgratin mit Pitahaya und Feigen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Quark abtropfen lassen oder ausdrücken. Eier trennen, Eigelbe, Zitronenschale, Vanillezucker und Rum unter die Quark rühren. Puderzucker und Stärke dazusieben, unterheben.
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2Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Eischnee unter die Quarkmasse ziehen.
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3Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Vier tiefe Teller ausfetten. Quarkmasse darauf verteilen. Pitahayas und Feigen schälen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Auf dem Quark anordnen und ca. 15 Minuten überbacken. Mit Minze garniert servieren.
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