Loading...Quarkauflauf mit Sauerkirschen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die entsteinten Sauerkirschen mit dem 4 EL Zucker vermischen und durchziehen lassen.
Den gut abgetropften Quark durch ein Sieb streichen und mit Sahne oder Milch, 125 g Zucker, Zitronenschale und den Eigelben schaumig schlagen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit Butter ausfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Grieß und gehackte Mandeln unter die Quarkmasse geben, dann das steif geschlagene Eiweiß unterziehen.
Die Hälfte der Quarkmasse in die Auflaufform füllen, die Kirschen darüberlegen und mit dem restlichen Teig auffüllen. Mit Butterflöckchen besetzen und auf der mittleren Schiene im Backofen in etwa 50 Minuten backen.
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