Loading...Putenragout in Paprikarahm
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Fleisch waschen, trockentupfen und grob würfeln. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Paprika und Lauchzwiebelstücke in Bratfett andünsten. Saure Sahne, Tomatenmark und Speisestärke verrühren, zugeben und unter Rühren aufkochen. Paprikapulver und Fleisch zufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen und hacken, Reis abtropfen lassen. Petersilie unterheben.
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