Loading...Putengeschnetzeltes & Brokkoli für Single
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Vollkornreis nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen. In der Zwischenzeit Brokkoli in Röschen teilen, waschen und in wenig Salzwasser genau so lange wie den Reis garen.
Zwiebel schälen und in feine Ringe teilen.
Putenbrustfilet waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden und im heißen Öl anbraten. Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Mehl über das Fleisch stäuben und Gemüsekraftbouillon dazugießen. Bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen.
Anschließend die Sahne zufügen und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Eventuell nochmals nachwürzen. Reis und Brokkoliröschen abgießen und die Butter unter den Reis mischen.
Putengeschnetzeltes und Reis auf einem Teller anrichten, das Fleisch mit den Brokkoliröschen garnieren.
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