Loading...Putenbrust in Rotweinsauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel grob würfeln. Öl und Butter in einem Bräter erhitzen und die Putenbrust von beiden Seiten darin anbraten. Zwiebelwürfel zugeben, kurz schmoren lassen und etwas Wasser angießen. Das Fleisch im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten schmoren. Putenbrust aus dem Topf nehmen und warmstellen. Bratensatz pürrieren, Rotwein angießen und einmal aufkochen lassen. Die Pflaumen vierteln, zugeben und 5 Minuten lang erhitzen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken und nach Wunsch binden.
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