Loading...Punschplätzchen
Zutaten für 25 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter, Eier und Likör mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun die gehackten Mandeln darunterkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig auf wenig Mehl ca. 3 mm dick ausrollen, mit Förmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Plätzchen werden nun im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 160 °C) 8 bis 10 Minuten gebacken.
Die Plätzchen nach dem Backen erkalten lassen. Anschließend den Puderzucker mit dem Rotwein vermengen und die Plätzchen mit Hilfe eines Backpinsels mit dem Guss bestreichen und trocknen lassen.
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