Loading...Provenzalisches Knoblauch-Huhn
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 180 ° C, Umluft 160 ° C vorheizen. Das Huhn waschen, trocken tupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. 2 Knoblauchzehen mit 0,5 EL Honig und den gewaschenen und trocken geschüttelten Kräutern in die Bauchhöhle geben.
Das Olivenöl mit Salz, Pfeffer, restlichem Honig und Knoblauch verrühren und das Huhn außen damit bestreichen. Den Rosmarin darüberstreuen.
Das Huhn auf einem Rost über der Fettpfanne im Ofen etwa 45 Min. backen. Gelegentlich mit Bratensaft beträufeln. Dazu geschmorte Tomaten reichen.
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