Loading...Pommes frites
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen, schälen und in ein cm dicke und 4 cm lange Stifte schneiden. Mit einem Tuch sorgfältig
trockentupfen.
Das Öl in der Friteuse oder einem großen Topf auf 180 °C erhitzen. Jeweils ein Viertel der Kartoffelmenge nacheinander in das heiße Öl geben und in 3 Minuten hellgelb backen. Auf einem Sieb abtropfen und auskühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren nochmals im heißen Öl in 4 bis 6 Minuten hellbraun frittieren. Die Pommes frites auf Küchenkrepp abtropfen lassen, mit Salz bestreuen und heiß servieren.
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