Loading...Polenta-Schafskäseauflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Milch - wenn es geht - im Simmertopf zum erhitzen, Knoblauch hinein pressen, frisch geriebene Muskatnuss hinzu geben. Wenn die Milch köchelt, Maisgrieß (Polenta) einrieseln und unter ständigem Rühren quellen lassen. Mais abtropfen lassen, Schaftskäse zerbröseln und unterziehen.
Ich gebe über die Polenta vor dem Backen noch frisch geriebenen Parmesan und beträufele ihn mit etwas Olivenöl.
Eine Auflaufform ausbuttern, mit Grieß ausstreuen und die Polenta hineingießen. Im Elektrobackofen bei 200 Grad (Umlauft: 180 Grad) 15 bis 20 Minuten backen.
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