Loading...Pilzgulasch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Champignons putzen, abbrausen, halbieren und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben. Dosen-Champignons gut abtropfen lassen.
Fleischtomaten kreuzförmig einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken.
Die Haut abziehen, die Früchte vierteln, entkernen und zerkleinern.
Zwiebeln schälen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten.
Champignonhälften und Tomatenwürfel zugeben, kurz dünsten. Mit Fleischbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Pilzgulasch mit Rosenpaprika und Salz abschmecken und auf Tellern anrichten.
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