Loading...Pikantes Kartoffelgratin
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Dann abgießen und gründlich abtropfen lassen. Die Eier hartkochen, abkühlen lassen, schälen und mit dem Eierschneider in Scheiben teilen. Von beiden Käsesorten die Rinde dünn abschneiden und den Käse in Würfel schneiden. Sahne und Milch aufkochen, die Käsewürfel hinzufügen und schmelzen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant würzen. Eine flache, feuerfeste Form üppig einfetten, die Kartoffel- und Eischeiben lagenweise dachziegelartig hineinschichten und mit der Käsesoße übergießen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten vorgaren, dann bei 175 °C 30 Minuten fertig backen.
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