Loading...Pikanter Kartoffel-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln in der Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Sellerie puzten, klein schneiden und waschen. Schalotten abziehen und klein würfeln. Beides in heißem Fett kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen, pellen und würfeln. Eine Auflaufform fetten, Kartoffeln udn Sellerie-Zwiebel-Gemisch hineingeben. 100 g Roquefort-Käse in kleine Stücke schneiden und mit den Kartoffeln und Zwiebeln mischen. Restlichen Roquefort-Käse in heißer Brühe auflösen und über das Kartoffel-Sellerie-Gemisch gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 bis 30 Minuten überbacken.
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