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Pikante Mixed Pickles

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Zutaten für 4 Personen

500 g Staudensellerie
500 g Blumenkohl
350 g Salatgurke
500 g Möhren
1 Stk. Meerrettich
0.5 l Weißweinessig
175 g Kandis
1 EL Senfkörner
5 Blatt Lorbeer
0.5 Packung(en) Einmachhilfe
1 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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Fertig

Sellerie, Blumenkohl und Gurke putzen und waschen. Möhren schälen und waschen. Sellerie und Möhren in Stücke schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen. Gurke entkernen und in Stücke schneiden. Eventuell Meerrettich schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden.
3/4 LIter Wasser, Essig, evtl. Meerrettich, Kandis, Senfkörner, Lorbeer und Salz aufkochen. Gemüse zufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Einmachhilfe zum Schluss unterrühren. Gemüse mit einer Schaumkelle herausnehmen und in vorbereitete Gläser füllen. Den Sud darübergießen und die Gläser sofort verschließen.

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