Loading...Pikante Linsensuppe für die ganze Familie
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Möhren schälen, waschen und kleinschneiden. Koriandersamen mörsern und mit den Chiliflocken in einem Topf bei schwacher Hitze ohne Fett 2 Minuten rösten. Etwa 1 EL Gewürze herausnehmen und beiseite stellen.
Nun Öl, Möhren und Linsen zu den Gewürzen in den Topf geben und 2 - 3 Minuten andünsten. Die Gemüsebrühe angießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Linsensuppe in Schalen anrichten. Jeweils einen Klecks saure Sahne einrühren. Mit den restl. Gewürzen und den Korianderblättchen bestreuen.
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