Loading...Pikant eingelegte Sardinen – RUSSISCHE ART
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die vorbereiteten Sardinen waschen, salzen, in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden und in 4 EL Speiseöl rundherum knusprig braun braten.
Suppengemüse und Zwiebeln sehr fein würfeln und im restlichem Öl anrösten. Mit Hühnerbrühe und Tomatenmark verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Lorbeerblätter zufügen und alles zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Weißweinessig pikant abschmecken, abkühlen lassen und über die Sardinen verteilen.
Diese ca. 4 Stunden ziehen lassen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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