Loading...Pflaumentorte
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Den Quark mit Öl, Milch, Zucker und Salz verrühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
Eine Springform fetten und mit Paniermehl ausbröseln. Teig ausrollen, in die Form füllen und Rand hochziehen. Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. die Pflaumen schuppenförmig mit der fleischigen Innenseite nach oben auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Zucker und Zimt vermischen und über den Kuchen streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 bis 200 Grad auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Minuten backen (Garprobe).
Nach dem Erkalten, den Ring von der Form lösen und den Pflaumenkuchen mit Hagelzucker bestreuen.
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