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Pfirsich-Basilikum-Drink

Zutaten für 4 Personen

4 Stk. Pfirsiche
1 Bund Basilikum
3 EL Zucker, braun
800 ml Pfirsichsaft
100 g Crème fraîche
8 Stk. Eiswürfel

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Zubereitung

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Fertig

Pfirsiche kreuzweise einschneiden, in kochendes Wasser tauchen, pellen, entsteinen und in Scheiben schneiden. 2/3 der Pfirsiche, das Basilikum, Zucker und Crème fraîche pürieren. Mit Saft auffüllen und umrühren. Auf Eiswürfeln anrichten und mit restlichem Pfirsich garnieren.

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