Loading...Pfifferlingküchle – schnell & einfach
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Weizenmehl, Ei, Schweineschmalz, 75 ml lauwarmes Wasser und eine Prise Salz verkneten, 30 Minuten kalt stellen.
Pfifferlinge putzen, abreiben, Schalotten abziehen und fein hacken. Dann mit den Pfifferlingen in Öl und Butter dünsten. Petersilie unterziehen, würzen, abtropfen lassen.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, Rand formen. Pilze auf dem Teig verteilen, dann Milch und Eigelbe verrühren, mit Salz sowie Muskat würzen. Über die Pilze geben und etwa eine viertel Stunde backen.
Loading...