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Pellkartoffeln mit Perilla-Quark

Zutaten für 2 Personen

300 g Pellkartoffeln
1 TL Margarine zum Kochen
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
150 g Quark Magerstufe
50 g Joghurt
2 Blatt Perilla
1 TL Senf mild

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Zubereitung

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Fertig

Kartoffeln mit Schale in kochendem Wasser garen. Dann mit einem Mix aus Margarine, Salz und Pfeffer bestreichen. Quark, gehackte Perilla-Blätter und Joghurt vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und zu den Kartoffeln servieren.

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