Loading...Pellkartoffeln mit Kräuterquark und Hackbällchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Festkochende Kartoffeln in der Schale in leicht gesalzenem Wasser garen. Haferflocken mit 20 g Quark und 1 EL heißem Wasser verrühren und quellen lassen.
Übrigen Quark mit Mineralwasser, Salz und Pfeffer und den Kräutern verrühren.
Haferflocken-Quark-Mischung mit dem Tatar, Salz, Pfeffer und Senf verkneten. Hackbällchen daraus formen und in einer beschichteten Pfanne knusprig braun braten.
Kartoffeln abgießen und mit Kräuter-Quark, Hackbällchen und in feine Streifen geschnittene Paprika anrichten.
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