Loading...Pasta Primavera mit Kartoffeln
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Das Gemüse putzen, den Broccoli in Röschen teilen und alles in Salzwasser 2 bis 3 Minuten blanchieren, sofort abgießen.
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. In 1 EL heißem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Salzen, pfeffern und warm stellen.
Spaghetti bissfest kochen. Knoblauch und Chili putzen und fein hacken. In restlichem Öl andünsten.
Rucola waschen, trocken schleudern, putzen und sehr fein hacken. Die Spaghetti abgießen und mit dem Knoblauch-Mix, Kartoffeln, Gemüse und Rucola mischen und sofort servieren.
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