Loading...Pasta mit Spinat und Käse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Spinat verlesen, abbrausen und kleinschneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe abziehen und beides grob hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten. Die Brühe und die Milch angießen. Den Roquefortkäse grob zerbröseln und einrühren. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
Die Roquefortsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Spinat unterheben und kurz durchziehen lassen.
Die Tagliatelle abgießen, abtropfen lassen. Mit der Käsesauce mischen, auf Tellern anrichten und sofort servieren.
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