Loading...Party-Reissalat – mexikanische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Gemüsebrühe aufkochen, Reis darin 20 Minuten garen. Bohnen (kleine Dose) und Mais abbrausen und abtropfen lassen. Tomaten häuten, entkernen und in Spalten teilen. Paprikaschote und Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Rauten bzw. Ringe schneiden. Chorizowurst in Scheiben teilen.
Chilis entkernen und fein würfeln. Den Eisbergsalat waschen, in Streifen schneiden, in eine Schüssel legen. Zitronensaft und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten mit der Marinade mischen und auf dem Eisbergsalat anrichten.
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