Loading...Parfait vom Schafskäse
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Den Schafskäse durch ein Sieb streichen. Mit Salz und Pfeffer würzen (vorsichtig, der Schafskäse ist schon etwas salzig).
Die Gelatine in kalten Wasser einweichen, danach ausdrücken und in der Brühe schmelzen lassen, Masse
vorsichtig unter den Schafskäse rühren.
Die Paprikawürfel und die geschlagene Sahne unterheben. In eine mit Klarsichtfolie ausgekleidete Dachrinnenform füllen, ca. 3 bis 4 Stunden kalt stellen. Danach in den gehackten gerösteten Kürbiskernen wälzen.
Für die Kürbiskernöl-Crème fraîche Sauce alle restlichen Zutaten miteinander vermischen. Alles zusammen anrichten.
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