Paprikareis
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Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Frühlingszwiebeln (in kleine Ringe geschnitten) und die Paprikawürfel darin andünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 5 Minuten gar dünsten.
Den Reis wie gewohnt garen. Das Paprikagemüse unter den gegarten Reis mischen und mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken.