Loading...Paprika-Kalbsschnitzel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kalbsschnitzel kalt abbrausen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. In heißem Butterschmalz von beiden Seiten braten, herausnehmen und warm stellen.
Die Zwiebel schälen und hacken und in das verbliebene Bratenfett geben, dann anschwitzen.
Nun Weißwein, Schlagsahne und Bratenfond angießen und bei starker Hitze kurz einkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, 2 EL Paprikapulver kräftig würzen.
Die Schnitzel anrichten, Soße darüber geben und nach Belieben mit Gemüse servieren.
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