Loading...Pancakes mit Ahornsirup
Zutaten für 24 Personen
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Zubereitung
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1Eier trennen und Eiweiß schaumig schlagen. Mehl (Type 405) mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker und Salz hinzufügen. Die Eigelbe mit 2 EL zerlassener Butter verrühren und mit der Milch unter die Mehlmasse geben. Das steif geschlagene Eiweiß unter die Teigmasse heben.
Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und ca. 50 mm große Cakes backen. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Spalten schneiden. Diese in der restlichen Butter andünsten. Die Pancakes mit den Äpfeln auf Tellern verteilen und mit Ahornsirup beträufeln.
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