Loading...Osterkekse mit Zuckerguss
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Zubereitung
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1Weiche Butter mit Zucker und Salz cremig schlagen. Eigelb zugeben und alles mit Mehl und Mandeln rasch zu einen glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Teig auf bemehlter Fläche etwa 5 mm-dick ausrollen und Ostereier von ca. 7 cm Länge ausstechen. Restlichen Teig nochmals ausrollen und weitere Kekse ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen 10 - 15 Minuten goldbraun backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit so viel Puderzucker mit Wasser verrühren, dass ein Guss entsteht und etwa zu 2/3 rosa einfärben, den Rest weiß lassen.
Wenn die Kekse richtig ausgekühlt sind, den Zuckerguss nach Belieben auf den Keksen dekorieren.
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