Loading...Orpheus Traum
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Sauerkirschen waschen und entsteinen. Kirschen in einen Topf füllen, Wasser hinzugeben, die Zimtstange einlegen, mit dem Zucker aufkochen und bei kleiner Hitze etwas ziehen lassen (Bei eingekochten Sauerkirschen mit einem Teil der Flüssigkeit kurz aufkochen lassen und abschmecken, ob noch Zuckerzugabe erforderlich ist).
Die Speisestärke mit Wasser verrühren und die Kirschen nochmals kurz aufkochen und damit die Flüssigkeit binden. Das Ganze abkühlen lassen.
Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. In 2 Glasschüsseln zuerst die abgekühlte Kirschmasse füllen, dann die Schlagsahne einfüllen und als letzte Schicht mit Eierlikör bedecken. Mit Schokoflocken bestreuen.
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