Orangen-Grapefruit Marmelade
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Orangen und Grapefruits schälen und dabei die weiße Haut entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und abwiegen (jeweils 500g). Orangen und Grapefruitfleisch in einen Hochtopf geben, Finesse und Gelierzucker hinzugeben und alles zusammen umrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze mindestens 4 Min. sprudelnd kochen lassen und ständig rühren. Zum Schluß das Gläschen Korn hinzugeben und noch einmal aufkochen lassen.
Die Marmelade von Schaum befreien und in die vorbereitenen Gläser abfüllen. Die Gläser randvoll füllen und dann den Rand von außen mit einem sauberen, feuchten Lappen reinigen und dann die Gläser verschließen und auf den Kopf stellen und auskühlen lassen. Wenn die Gläser erkaltet sind, die Gläser von außen abwischen
und mit einem Namensschild versehen.