Loading...Omas Kirsch-Butterkuchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1100 g Butter, Mehl, Ei, 100 g Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Hefe zerbröseln und darüber geben. Milch erwärmen, zugeben. Alles mit den Knethaken des Mixers zum glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
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2Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Die Fettpfanne fetten, Teig mit bemehlten Händen in die Fettpfanne drücken und nochmals 15 - 20 Minuten gehen lassen. Mulden hineindrücken und 50 g Butterflöckchen darin verteilen. Kirschen auf dem Teig verteilen, leicht andrücken.
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3Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
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4300 g Zucker, 300 g Butter, Honig und Sahne aufkochen, dann ca. 4 Minuten köcheln. Mandelblättchen einrühren, Florentiner-Masse auf dem Kuchen verteilen und ca. 10 Minuten weiter backen. Anschließend den Kuchen herausnehmen und ca. 2 Stunden auskühlen lassen.
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