Loading...Ohne Fleisch: Zucchini-Hirse-Pizza
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hirse heiß abbrausen, abtropfen lassen und im heißen Tomatensaft 20 Minuten zugedeckt garen.
Knoblauch schälen, dazupressen. Hirse ausquellen und etwas abkühlen lassen. Eier und Magerquark gleichmäßig unterrühren, salzen und pfeffern. Zucchini waschen, putzen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Mozzarella-Käse würfeln.
Die Hirse-Masse in die gefettete Form füllen.
Mit Pesto bestreichen, Zucchinischeiben darauf verteilen, salzen und pfeffern. Nun mit Käse sowie Pinienkernen bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Im heißen Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
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