Loading...Ohne Fleisch: gefüllte Zucchini – ideal für Abends
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zwei Zucchini waschen, längs halbieren, aushöhlen und in kochendem Wasser einige Minuten blanchieren. Die Paprikaschoten, die Zwiebel, den Knoblauch und die dritte Zucchini fein würfeln und in heißem Öl einige Minuten andünsten.
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2Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen, die Zucchinihälften hineinlegen und mit dem Gemüse füllen. Die Milch erhitzen und dem Reibekäse darin lösen. Die Käsesauce über die Zucchinihälften gießen mit Kräutern bestreuen.
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3Zucchini im vorgeheizten Backofen 10 - 12 Minuten überbacken.
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