Loading...Ofenkartoffeln mit roter Bete
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Zubereitung
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1Backofen vorheizen auf 180 Grad C., Rote Bete und Kartoffeln jeweils in Salzwasser kochen. Die Rote Bete werden anschl. geschält und in dünne Scheiben geschnitten, die widerum kleingewürfelt werden.
Bei den Kartoffeln wird eine Standfläche zugeschnitten. Der Deckel wird abgeschnitten und die Kartoffel ausgehöhlt.
Kartoffelreste und die Rote Bete-Würfel werden mit der Hälfte der Sprossen vermengt, mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt und in die ausgehöhlten Kartoffeln gegeben. Darüber wird der Käse verteilt und im Ofen ca. 10 Min. gebacken.
Dann werden die Kartoffeln auf Tellern angerichtet und mit den restlichen Sprossen verziert.
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