Loading...Obstkuchen mit Mandarinen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Mehl und Backpulver mischen und in eine gut verschließbare Schüssel sieben. Mit Zucker, Vanillinzucker und Salz mischen. Eier und Butter hinzufügen. Schüssel gut verschließen. Mehrmals so lange kräftig durchschütteln, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Anschließend mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals durchrühren, den Teig in eine gefettete Springform oder Tortenbodenform geben und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Danach Boden erkalten lassen.
Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen und Saft auffangen.150 ml davon abmessen. Paradiescreme mit Pfirsichgeschmack mit der Sahne nach Packungsanleitung zubereiten. Den abgemessenen Mandarinensaft unterrühren. Mandarinen auf den Kuchenboden geben und die Paradiescreme kuppelartig darauf verteilen, mit gehobelten Mandeln bestreuen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
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