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Nussiger Paprika-Karotten-Salat mit Mandeln -k-, für den kleinen Haushalt

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Zutaten für 1 Personen

1 Stk. Paprikaschote rot
1 Stk. Paprikaschote grün
3 Stk. Karotten
2 TL Mandeln gehobelt
1 TL Olivenöl
2 TL Gemüsebrühe (1 Prise Instant)
1 EL Zitronensaft
1 Spritzer Süßstoff
1 Zweig(e) Dill

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Zubereitung

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1

Fertig

Paprikaschoten in feine Streifen schneiden, Karotten raspeln und mit den Mandeln vermengen.

Für das Dressing Olivenöl, Brühe und Zitronensaft verrühren, mit Süßstoff abschmecken. Paprika-Karotten-Salat mit Dressing vermengen und mit Dill garniert servieren.

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