Nudelpfanne mit Austernpilzen und mediterranem Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Austernpilze (zerkleinert) anrösten. Tomaten halbieren, Paprika, Artischocken und veganen Käse zufügen und alles mit dem Bratenwender vorsichtig vermengen.
Die Nudeln nach Vorschrift garen und auf einen Teller geben, die Sauce darauf geben und zum Schluss mit den frischen oder gefrorenen Kräutern garnieren.
Wer möchte kann auch Knoblauch mit daraufgeben.