Loading...Muuzemandeln (Karnevalsgebäck)
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter leicht erwärmen und mit dem Zucker, der abgeriebenen Zitronenschale, dem Salz und den Eiern schaumig rühren. Den Rum hinzufügen.
Mehl und Backpulver mischen und langsam dazugeben, bis sich alles gut miteinander vermischt hat.
Dann die gemahlenen Mandeln unterrühren.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, dann ca. 1 Zentimeter dick ausrollen.
Die Muuzemandeln in Mandelform ausstechen und in sehr heißem Fett goldbraun ausbacken.
Solange die Muuzemandeln noch heiß sind, mit Puderzucker bestreuen - dann sind sie fertig.
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