Loading...Muffin Grundrezept
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Ein Sieb auf eine Rührschüssel stellen. Die Zutaten Mehl, Zucker, Salz und Backpulver hinein geben und durch leichtes Schütteln den Inhalt in die Schüssel sieben.
Das Ei mit dem Schneebesen (oder einer Gabel) in einer kleinen Rührschüssel aufschlagen, Milch und Öl dazufügen und alles kurz vermischen.
In das Mehlgemisch eine kleine Mulde drücken, die Flüssigen Zutaten hinein gießen und alles mit einem Teigschaber vermischen (keine Metallbesteck).
Der Teig sollte schwer vom Löffel reißen. Einigen Minuten ruhen lassen. Den Teig nun in eine Muffin-Form einfüllen (Vertiefung zu 2/3 füllen). Backzeit bis 20 Minuten bei 180 °C.
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