Loading...Mürbeteig
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Mehl mit Salz und Zucker in eine Schüssel sieben. Butter dazu geben und mit den Fingerspitzen bröselig reiben. Eine Vertiefung in die Krümelmasse drücken, Wasser und Eigelb hineingießen und zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Mit Handballen und Fingerspitzen bearbeiten, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entstanden ist. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kalt stellen. Verkneten und ausrollen, Backofen auf 180 °C vorheizen und 45 Minuten backen.
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