Loading...Mooskuchen
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Eigelb dazugeben; nach und nach Mehl, Kakao und Natron hinzufügen. Zum Schluss die Sahne unterrühren.
Den Teig auf ein Backblech (oder eine Fettpfanne) geben und bei 175°C ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Das Kokosfett im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen, das Fett unterheben und auf den abgekühlten Kuchen streichen; anschließend das Kaffeepulver dünn auf den Mooskuchen sieben.
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