Loading...Mohntorte in 30 Minuten für 12 Portionen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Eiweiß mit 75 g Zucker steifschlagen. Eigelb mit 100 g Zucker schaumig rühren, 1 Fläschchen Bittermandel, Rum und Mohnmischung zugeben. Mehl und Backpulver einrühren, Eischnee unterheben. Boden bei 175 °C ca. 40 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Die gehobelten Mandeln in den noch heißen Backofen geben und bräunen.
Boden 2 mal durchschneiden. 400 ml Sahne steifschlagen und jeweils die Hälfte davon zwischen den Böden verstreichen. Die restliche Sahne ebenfalls steifschlagen und die komplette Torte damit einhüllen.
Marzipan mit etwas Puderzucker kneten, ausrollen, rund ausschneiden (mit Hilfe eines Tellers) und auf die Torte geben. Mit dem restlichen Marzipan Kugeln oder ähnliches formen, mit Kakao bestäuben und als Deko verwenden. Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Marzipanplatte damit bestreichen. Die gebräunten Mandeln auf dem Rand der Torte verteilen.
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