Loading...Möhrenpuffer mit Joghurtsauce – besonders beliebt bei Kindern
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Geputzte Möhren und geschälte Kartoffeln fein raffeln, Haselnüsse fein reiben. Die Eier verquirlen, mit Gemüse, Nüssen, Weizenvollkornmehl, Orangenschale und Salz mischen. Je nach Konsistenz eventuell noch etwas mehr Vollkornmehl zugeben, bis die Masse formbar ist.
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2Mit den Händen runde Puffer formen und in der Pfanne oder auf einem gefetteten Backblech bei mäßiger Hitze backen.
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3Für die Joghurtsauce den Joghurt und die saure Sahne glatt rühren, mit Honig oder Ahornsirup und Zimt abschmecken.
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