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Milchhörnchen

Zutaten für 15 Personen

500 g Weizenmehl
60 g Backmargarine
50 g Zucker
35 g Vollei
10 g Salz
30 g Hefe
250 ml Wasser, lauwarm
20 g Milchpulver

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Zubereitung

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Fertig

Aus allen Zutaten einen mittelfesten Hefeteig herstellen. Die Teigtemperatur sollte ungefähr 26°C betragen. Teigruhe: 15 Minuten. Den Teig zu einem Ballen formen und nach einer weiteren kurzen Ruhezeit in ca. 30 runde Stücke teilen und diese dann zu Brötchen, Hörnchen oder anderen Formen verarbeiten.

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