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Met

Zutaten für 6 Personen

2 EL Eigelb
100 g Zucker
100 g Honig
750 ml Schwarztee
2 Stk. Zitronen

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Zubereitung

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Fertig

Eigelb und Zucker gut verrühren. Den Honig im heißen Tee auflösen, gepressten Zitronensaft dazugeben und unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen allmählich zur Eiermasse gießen. In hohe Gläser füllen und bis zum Auftragen kaltstellen.

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