Loading...Mein Karpfen mit Pilzen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Küchenfertigen Karpfen säubern, mit Salz und Zitronensaft von innen und von außen würzen. Kräuter in die Bauchhöhle füllen und den Karpfen in eine flache Auflaufform legen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, den Speck in Würfel schneiden. Beides kurz andünsten und zu dem Karpfen geben.
Wein mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer verrühren. Über den Karpfen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. eine Stunde garen. Mit Petersilie bestreut servieren.
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