Loading...Mediterranes Rührei
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne glasig schwitzen. In der Zwischenzeit die Zucchino vierteln und in schmale Streifen schneiden. Die Tomate halbieren und in Scheiben schneiden. Beides zu den Zwiebeln geben und leicht anrösten lassen.
Die Eier mit der Milch und den Gewürzen verquirlen, nach Bedarf nachwürzen und die gehackten Basilikumblätter daruntermischen. Das Ganze in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze stocken lassen.
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