Loading...Mediterrane Reste-Fischpfanne
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Beschichtete Pfanne vorheizen, Olivenöl hineingeben und den Fisch tiefgefroren dazu.
Kartoffel in kleine Stücke schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden oder halbieren und salzen, pfeffern und mit wenig Zucker bestreuen. Knoblauch und Kräuter hacken, Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden. Rosa Pfeffer zerdrücken oder mörsern.
Fisch wenden. Wenn der Fisch durch ist, wird er in der Pfanne in kleine Stückchen zerpflückt. Nun Kartoffeln dazugeben und 1 Minute mitbrutzeln, danach alle anderen Zutaten. Alles zusammen ca. 1 Minute schmoren lassen, bis die Tomaten weich sind und sich etwas zermatschen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
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